Difficile de résister à la tentation d’un gâteau au yaourt aux pommes, où la douceur de la pomme rencontre la légèreté du yaourt pour créer un dessert à la fois fondant et aérien. Souvent, les desserts succulents sont synonymes de plaisirs coupables, notamment pour ceux qui aspirent à une alimentation alliant plaisir et santé. Mais voici une bonne nouvelle pour les gourmets soucieux de leur ligne : notre gâteau au yaourt aux pommes déroge à la règle. En effet, grâce à une sélection judicieuse d’ingrédients faibles en matières grasses et riches en saveurs, il se transforme en allié de choix pour les régimes équilibrés. Alors, laissez-vous séduire et venez découvrir comment réaliser facilement ce gâteau qui concilie gourmandise et bien-être.
Comment faire un gâteau au yaourt aux pommes extra moelleux ?
Le gâteau au yaourt est l’un des desserts les plus simples à réaliser, et cette recette classique continue de séduire petits et grands. Outre sa facilité de préparation, le gâteau pomme yaourt est également économique : le pot de yaourt fait office de mesure pour les ingrédients principaux. Pour obtenir sa texture particulièrement moelleuse, le yaourt et les produits laitiers en général apportent de l’onctuosité à la pâte. Vous avez aussi la liberté de personnaliser votre gâteau en y incorporant des fruits selon vos goûts, en plus de la base traditionnelle.
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Recette facile d’un gâteau au yaourt aux pommes
Lorsque vous préparez la recette de base de votre gâteau au yaourt, voici les différentes mesures à suivre :
• 1 pot de yaourt à 0 % de matière grasse ;
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• 2 pots de sucre ;
• 3 pots de farine ;
• ½ à 1 pot d’huile ;
• 3 œufs ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 1 arôme au choix ;
• 4 pommes de taille moyenne.
Conseils pratiques pour avoir un gateau yaourt pomme ultra-moelleux
Pour réussir un gâteau, commencez par préchauffer le four. Utilisez des ingrédients à température ambiante en sortant le yaourt et les œufs du réfrigérateur une heure avant de les utiliser. Il est important de ne pas diminuer les quantités de sucre et d’huile car elles sont essentielles à la tendreté du gâteau. Pour plus de légèreté, séparez les œufs et ajoutez les blancs montés en neige à la pâte avant d’incorporer les pommes.
Tamisez et mélangez la farine avec la levure avant de les intégrer délicatement à la pâte pour ne pas développer le gluten, ce qui pourrait durcir le gâteau. Veillez à ne pas surcuire le gâteau et utilisez la technique du couteau pour tester sa cuisson. Le temps de cuisson varie selon les fours ; fiez-vous au résultat du test plutôt qu’au temps indiqué.
Laissez le gâteau tiédir sur une grille après le démoulage et emballez-le dans du film alimentaire ou de l’aluminium pour maintenir sa moelleuseté.
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